茶葉蛋

目標体重：47.0kg
目標までの残り：-1.2kg
[ダイエットグラフ表示]

一回目測定

体重：48.2kg
ＢＭＩ：16.1

食事

昼食

水羊羹小豆
水羊羹小倉

夕食

愛玉子1リットル分くらい+蜂蜜レモンシロップ
自家製酵母胡麻パン
自家製酵母パンBLT

おやつ

ダイエットペプシ1.5リットル
ダイエットカルピス1.5リットル

茶葉蛋（材料：10個分）

卵・・・10個
水・・・卵が隠れる程度 2回
塩・・・小匙１
ティーバッグ・・・2個
八角・・・3粒位
五香粉・・大さじ1
陳皮・・・3欠片
塩・・・・小さじ2
醤油・・・大さじ10
みりん・・大さじ10
酒・・・・大さじ2

�@卵がかぶる位の水に塩を小さじ1入れ、沸騰して１０分前後茹で固ゆで卵を作る。茹で卵が出来たら、麺棒などで卵全体軽く叩き、殻に軽くひびを入れる。
�A鍋にティーバッグ、八角、塩、ゆで卵入れて、卵が全部かぶるくらいの水を加えて、醤油、陳皮も加えて、数時間前後弱火で煮る。
�B火止めて、汁に浸けたままであら熱を取りながら2〜3時間そのままにし、食べる時には殻をむき食べます。
※何度も煮直し冷ますを繰り返すと、味が染み込んで美味しい。
※台湾ではどこのコンビニでもあります。それなのでコンビニは独特の匂いがします。

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Comments

茶葉蛋の素があれば水と塩を付け足して茹でれば出来上がりです。宜しければ以下のサイトで通販しておりますのでご参照ください。
http://www.jinend.com/fd/chayedan.htm

Posted by 自然堂食品 at 2011年11月14日 00:55

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Posted by デコログ at 2011年11月27日 00:31

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